Официално наименование:  Целина 

Латинско наименование:   Аpium graveoles L.

Други наименования: керевиз, селъри 

Описание: целината е  двугодишно тревисто растение от семейство Сенникоцветни (Apiaceae или Umbelliferae). Билката е студоустойчива и много влаголюбива. Вирее добре във песъчливи, глинести, водозадържащи почви, богати с органични вещества. Има набраздени листа, високи до 40 cm. Коренът е месест, с жълтеникаво-кафява кора и бяла сърцевина и образува глава. Листата са лъскави, тъмнозелени и пересто нарязани. Цветовете са малки и зеленикави на цвят, събрани в сенници от по 6-12 лъча. Цъфтежът е през юли и август. Семената се събират на втората година, след като растението цъфне. Растението цъфти от юли до август. 

Използвана част от билката:  корен, листа 

Време на събиране: листата се събират докато са пресни, свежи и изправени, а главестият корен - на втората година 

Химичен състав/Съдържание и свойства: Целината съдържа фитонутриенти, флавоноиди, фурокумарини, грикозиди, флавоноиди,  антиоксиданти, витамини ( С,  А,  К,  В6,  В9,  В5,  В2) и минерали (молибден, калий, манган, мед, калций, фосфор и магнезий). Коренът на билката съдържа 0,1% етерично масло, холин, аспарагин, тирозин, слуз, скорбяла (1,6%), пентозан, глутамин, тлъсто масло, киселини, амини, вит. С. Плодовете съдържат 2—3% етерично масло с 60% лимонен, 10% селенин, 2,5% лактон, апиин (флавонов глюкозид). 

Лечебно действие и приложение: Целината е изключително богата на фибри  и има нисък гликемичен индекс, което означава, че има бавен, постоянен ефект върху кръвната захар. Съдържащият се в нея биофлавоноид апигенин има противовъзпалително действие и е особено ценен за клетъчното здраве. Целината има антиоксидантно, диуретично, антиревматично действие и действа успокоително при нервни състояния. Билката се използва във фитотерапията, в кулинарията и като кореноплоден зеленчук (стъбла, корен), и като подправка (листа). Тя е нискокалорична, подходяща е при различни диети заради ниското съдържание на натрий и високото съдържание на вит.  C. 

Трябва да се приема внимателно при доказани към нея алергии и по време на бременност. 

Възможности за предлагане по заявка на клиента:  

„Веселино“ ЕООД предлага на своите клиенти билката в следните разновидности:    

• листа - сушени цели, натрошени, нарязани на определен размер по заявка на клиента, смлени на пудра/брашно    

Поръчайте или направете запитване